Frambuesa

Esta exquisita fruta es una rica fuente de vitamina C. Además contiene pequeñas cantidades de calcio, potasio, hierro y magnesio - minerales vitales que son absorbidos eficazmente por nuestro organismo gracias a la vitamina C.

• Excelente fuente de vitamina C.
• Buen protector contra el cáncer.
• Buena fuente de fibra.
• Excelente fuente de antioxidantes.

Recetas de cocina con frambuesas:
• Cheese cake de frambuesa a la menta
• Ensalada de palta con camarones, frambuesas y moras al curry

Mora

Extremadamente rica en vitamina E, esto la convierte en una fruta muy útil para el tratamiento y la prevención de problemas circulatorios. Es una buena fuente de vitamina C, lo que junto a la vitamina E, le da poderosas propiedades antioxidantes.
Es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

• Buenas para el corazón y para la circulación.
• Propiedades antioxidantes por su combinación de vitaminas C y E.

Recetas de cocina con moras:
• Filete de vacuno a la pimienta con moras y romero
• Waffles con mora

Arándano

Destaca por su efecto antibiótico, antioxidante y desinflamatorio. Estudios realizados han demostrado que por su alto contenido en antioxidantes su consumo ayuda a evitar algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes también aumentan el colesterol bueno y retrasan el proceso de envejecimiento.

• Buena fuente de vitamina C.
• Excelente antioxidante.
• Posee propiedades antibacterianas.
• Rico en ácido fólico.

Recetas de cocina con arándanos:
• Asado agridulce de ternera con arándanos
• Ensalada tibia de champiñón

Frutilla

Cuando científicos norteamericanos se pusieron a medir el poder antioxidante de 12 frutas comúnmente consumidas, comprobaron que, en una relación gramo a gramo, la frutilla se destaca por lo que a contenidos de vitamina C, vitamina E y betacarotenos se refiere, los tres antioxidantes por excelencia.

• Excelente fuente de vitamina C.
• Excelente fuente de vitamina E.
• Excelente fuente de betacarotenos.

Recetas de cocina con frutillas:
• Ponche
• Strudel de berries